Wie zijn wij?
Wij zijn een vereniging van koks die werken in de gemeenschapsrestauratie, collectiviteiten, instellingen, catering, traiteur- en hoteldiensten.
Wij zijn een beroepsvereniging die de koks uit Limburg samenbrengen, om beroepservaring en kennis te delen.
Wij organiseren verschillende beroepsgerichte activiteiten.
En dit onder de vlag van de “Vlaamse Vereniging van Grootkeukenkoks” VVG!
Meer informatie vind je op de volgende websites:
Wat is ons doel?
Als VZW vertegenwoordigen wij meerdere duizenden maaltijden per dag en dit is een voorzichtige raming. De voedingssector zit in een stroomversnelling wat betreft de uitrusting, techniek, technologie,sterke uitbreiding van producten, hygiëne, veiligheid, ergonomie, …
De vernieuwde kooktechnieken, zoals inductiekoken, ontkoppeld koken, regenereren, op lage temperatuur garen, vacuümgaren, staan centraal. Normen voor de dienstverlening en de hygiënevereisten liggen hoger.
Menuplanning en foodcost worden meer dan ooit met argusogen bekeken en zeker in de collectiviteiten.
Een kok is niet alleen kok, maar ook een bedrijfsmanager met steeds grote verantwoordelijkheden ten aanzien van diverse betrokkenen.
Het is de bedoeling dat onze koks op de hoogte blijven van de tendensen die zich voordoen in de bedrijfswereld
Wat doen wij?
- Bedrijfsbezoeken
- Tastings en workshops van de nieuwste producten
- Demonstraties van de nieuwste apparaten
- Ledenfeest
- Outdoor Cooking, …
Uw voordelen als lid:
- Samenbrengen van gelijkgezinde koks
- Deelname aan activiteiten aan een zeer democratisch tarief, waaronder symposia
( soms gratis)
- Bijscholingsattest
- Gratis toegangskaart voor Horeca-Expo Gent
( waarde min 40 €)
- Toegangskaart diverse Horeca Groothandel
- Gratis vaktijdschriften, ....
Lidmaatschappen:
Wij zijn lid van de overkoepelende “vzw Vlaamse Vereniging van Grootkeukenkoks” waar de 5 Vlaamse provincies in zetelen en samenwerken.http://www.vvg.be/.
Vertegenwoordiging:
“vzw Grootkeukenkoks Limburg” vertegenwoordigt met zijn leden ± 12.000 middagmalen en meer als 25.000 ontbijten en avondmalen samen en dit PER DAG. En dit is een voorzichtige schatting.
Advertenties
